@techreport{oai:suac.repo.nii.ac.jp:00000283,
 author = {米屋, 武文 and YONEYA, Takefumi},
 month = {2002, 2013-06-12},
 note = {文化政策学部長特別研究費, 豊かさ、美しさ、快適さ、心地良さを付与する文化・芸術・技術の探求, 11},
 title = {遠州地方の伝統的食文化の継承と地域活性化に関する研究},
 year = {}
}