@techreport{oai:suac.repo.nii.ac.jp:00000792,
 author = {林, 在圭 and Lim, Jaegyu},
 month = {2012, 2015-04-28},
 note = {学長特別研究費, 本研究では、東西交流の要衝に位置し、グローバル化とフラット化を考える上で先行モデルケースとしてのハワイにおける東西食文化の継承と変容の実態を検証し、今後の日本の食文化が辿るべき道と有るべき姿を考える。, 24-3},
 title = {世界のグローバル化・フラット化に伴うわが国食文化の変容と展望},
 year = {}
}