WEKO3
アイテム
世界のグローバル化・フラット化に伴うわが国食文化の変容と展望
https://suac.repo.nii.ac.jp/records/792
https://suac.repo.nii.ac.jp/records/7925326645d-1d99-4020-8ce9-c90f607b9bf7
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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研究実施報告書 (301.7 kB)
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Item type | 特別研究費成果報告 / SUAC Research Report(1) | |||||
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公開日 | 2013-08-19 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 世界のグローバル化・フラット化に伴うわが国食文化の変容と展望 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_18gh | |||||
資源タイプ | technical report | |||||
研究代表者 |
林, 在圭
× 林, 在圭 |
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共同研究者 | ||||||
寄与者識別子Scheme | WEKO | |||||
寄与者識別子 | 56 | |||||
寄与者識別子Scheme | CiNii ID | |||||
寄与者識別子URI | http://ci.nii.ac.jp/nrid/9000016508758 | |||||
寄与者識別子 | 9000016508758 | |||||
姓名 | 米屋, 武文 | |||||
共同研究者 | ||||||
寄与者識別子Scheme | WEKO | |||||
寄与者識別子 | 115 | |||||
寄与者識別子Scheme | CiNii ID | |||||
寄与者識別子URI | http://ci.nii.ac.jp/nrid/9000005911446 | |||||
寄与者識別子 | 9000005911446 | |||||
姓名 | 深田, てるみ | |||||
共同研究者 | ||||||
寄与者識別子Scheme | WEKO | |||||
寄与者識別子 | 318 | |||||
寄与者識別子Scheme | NRID | |||||
寄与者識別子 | 1000010027550 | |||||
寄与者識別子Scheme | e-Rad | |||||
寄与者識別子URI | https://kaken.nii.ac.jp/ja/search/?qm=10027550 | |||||
寄与者識別子 | 10027550 | |||||
姓名 | 熊倉, 功夫 | |||||
共同研究者別名 | ||||||
寄与者識別子Scheme | WEKO | |||||
寄与者識別子 | 56 | |||||
寄与者識別子Scheme | CiNii ID | |||||
寄与者識別子URI | http://ci.nii.ac.jp/nrid/9000016508758 | |||||
寄与者識別子 | 9000016508758 | |||||
姓名 | YONEYA, Takefumi | |||||
共同研究者別名 | ||||||
寄与者識別子Scheme | WEKO | |||||
寄与者識別子 | 115 | |||||
寄与者識別子Scheme | CiNii ID | |||||
寄与者識別子URI | http://ci.nii.ac.jp/nrid/9000005911446 | |||||
寄与者識別子 | 9000005911446 | |||||
姓名 | Fukada, Terumi | |||||
共同研究者別名 | ||||||
寄与者識別子Scheme | WEKO | |||||
寄与者識別子 | 318 | |||||
寄与者識別子Scheme | NRID | |||||
寄与者識別子 | 1000010027550 | |||||
寄与者識別子Scheme | e-Rad | |||||
寄与者識別子URI | https://kaken.nii.ac.jp/ja/search/?qm=10027550 | |||||
寄与者識別子 | 10027550 | |||||
姓名 | Kumakura, Isao | |||||
配分年度 | ||||||
日付 | 2012 | |||||
日付タイプ | Created | |||||
研究番号 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 24-3 | |||||
特別研究費区分 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 学長特別研究費 | |||||
研究の目的等 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 本研究では、東西交流の要衝に位置し、グローバル化とフラット化を考える上で先行モデルケースとしてのハワイにおける東西食文化の継承と変容の実態を検証し、今後の日本の食文化が辿るべき道と有るべき姿を考える。 |